Filmati realizzati dagli studenti

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Qui si possono trovare i filmati che gli studenti hanno realizzato e montato in assoluta autonomia, come parte dei prodotti finali di questo progetto di Alternanza Scuola-Lavoro: tre video riassumono efficacemente le tre uscite sul territorio, mentre il quarto consiste in una sorta di "dietro le quinte" dll'intera esperienza. Tutti i video sono stati caricati su YouTube e sono dunque disponbili sul canale dell'Istituto V. Capirola


















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La ghiacciaia e la "moia" a Scorzarolo: retaggi antichi

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Fin dall'antichità le ghiacciaie hanno reso possibile la conservazione degli alimenti. In inverno le ghiacciaie venivano riempite di neve e di paglia.   Perché proprio la paglia? La paglia serviva per isolare mentre il peso della neve, che col gelo diventava ghiaccio, serviva per compattare il tutto al fine da poter conservare gli alimenti durante la stagione estiva. A Scorzarolo, vecchio borgo abbandonato nelle vicinanze di Verolavecchia (BS), si trova una ghiacciaia in mezzo alla campagna, la quale probabilmente venne realizzata a servizio di due caseifici per la lavorazione nazionale dei latticini.  La ghiacciaia abbandonata a Scorzarolo Le ghiacciaie dette anche neviere sono solitamente di forma troncoconica a pianta circolare con pareti in muratura di laterizio (la ghiacciaia di Scorzarolo è in mattoni) e il soffitto a cupola. Spesso presentavano delle piccole finestre e una via d'ingresso per accedere all'interno. Questa struttura è profonda circa 4m.
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